S/.765.00
Acabado satinado interno y externo, acabado de lujo, tapa plana con asa de acero, asas de varilla con remaches, cuerpo suave al tacto, fáciles de limpiar
Material: Acero
Calidad: AISI 304
Medida:4 5 x 45 cms
Capacidad Neta: 71 Lts.
Espesor: 1.2 mm
Niple con tuerca, arandela, silicona y empaquetadura
Valvula de 1/2″ y espiga para conectar las mangueras de 1/2″ y Termometro de 3″ de 0° a 100°
Recomendamos utilizar STELLARSAN para mantener en optimas condiciones el acero inoxidable en sus ollas
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El acero inoxidable de grado 304 es el material favorito de los cerveceros; sin embargo, es importante cuidar su acero inoxidable. Como cualquier grado de acero, el acero inoxidable de grado 304 contiene hierro. Cuando el hierro se une a la aleación de acero inoxidable, es extremadamente difícil que este hierro reaccione / se oxide. Dicho esto, a través del proceso de fabricación, doblado, soldadura, esmerilado y pulido, esto puede dejar pequeñas imperfecciones en la superficie y hierro libre que no está completamente adherido a la aleación. Este hierro «libre» puede oxidarse. Incluso frotar el acero inoxidable de grado 304 o usar un agente de limpieza abrasivo puede hacer que el hierro libre se desprenda manualmente de la aleación y ocasione óxido en la superficie.
Cómo pasivar el acero inoxidable, eliminar el óxido de la superficie
También debe tenerse en cuenta que existe una amplia gama de agentes de limpieza a base de oxígeno que se utilizan en estos días que dependen de peróxidos como el percarbonato de sodio, Oxyper, PWB, Powdered Brewery Wash y muchos otros. Estos agentes de limpieza son agentes oxidantes que atacarán agresivamente cualquier hierro libre y acelerarán el proceso de oxidación.
Afortunadamente, este óxido de la superficie es solo superficial y se puede tratar fácilmente mediante un proceso llamado pasivado o decapado. El proceso de recolección elimina las imperfecciones de la superficie y el hierro y los óxidos de la superficie. Este tratamiento restaura las propiedades del acero inoxidable de su grado 304 y lo devuelve a la superficie brillante que a los cerveceros les gusta ver.
Algunos tratamientos incluyen ácido cítrico (jugo de limón), baños de ácido de electrólisis o pastas de decapado disponibles comercialmente. La mayoría de los cerveceros normalmente tienen disponible un desinfectante a base de ácido fosfórico, por lo que normalmente es el producto más fácil de usar. El producto que vendemos se llama StellarSan pero también es posible utilizar StarSan, Defender o incluso Coca Cola (que también contiene ácido fosfórico).
Vierta una pequeña cantidad de StellarSan / StarSan en un paño o pañuelo de papel. Use esto en su concentración completa (no diluya). Evite el contacto con los dedos, los ojos y la cara. Frote esto en la superficie del acero inoxidable.
Deje StellarSan / StarSan en la superficie del acero inoxidable durante 24 horas, luego enjuague con agua y su acero inoxidable se calmará. Como puede ver a continuación, este es el aspecto que debería tener el acero inoxidable antes y después:
acero inoxidable antes y después del tratamiento con ácido fosfórico star san o stellarsan
Por esta misma razón, el uso regular de StellarSan es excelente para mantener su acero inoxidable y mantendrá su acero inoxidable en las mejores condiciones.
Como puede ver a continuación, esta es la diferencia entre una soldadura pasivada y una soldadura no pasivada
Tener en cuenta que esta olla ha sido alterada en su diseño original, se le ha perforado para poder instalar la válvula y cuando corresponda el termómetro, por lo que podrá presentar pequeños rasguños en el cuerpo y/o pequeñas rebabas en el orificio, lo que no imposibilitara su uso ni tampoco podrá ser considerado defecto de fabrica.
