Vive una experiencia completa, práctica y social, donde no solo aprenderás los fundamentos de la elaboración de cerveza artesanal, sino también compartirás una jornada única con otros entusiastas que, como tú, disfrutan de este fascinante mundo.
A lo largo del día, nuestros maestros cerveceros te guiarán paso a paso en un formato didáctico y entretenido, mientras te integras a un ambiente de camaradería y aprendizaje colectivo. Será la oportunidad perfecta para intercambiar ideas, anécdotas y comenzar nuevas amistades en torno a la cerveza.
Además, podrás conocer de cerca nuestros equipos de elaboración, verlos en funcionamiento y resolver tus dudas en tiempo real.
Este curso está pensado para quienes desean comenzar a hacer su propia cerveza en casa, ya sea como hobby, como posible emprendimiento o simplemente por pasión.
Al final de esta página encontrarás el botón de registro. Podrás elegir el medio de pago que prefieras (tarjeta o depósito). Una vez realizado el pago, tu inscripción queda confirmada para el siguiente curso.
1 vez al mes
09:00 am a 5:00 pm
S/ 350 por participante
Panamericana Sur Km.29.5 Lurin
Sede de The Homebrewer Peru
Alexandro Mozombite
Maestro Cervecero
PARTE TEÓRICA: 9.00 A 11.30 AM
Conocimiento de los ingredientes fundamentales de la cerveza: agua, malta, lúpulo, levadura y adjuntos. Breve historia de la cerveza y explicación detallada de cada etapa del proceso de elaboración.
Durante esta sección abordaremos conceptos clave como molienda del grano, preparación y tratamiento del agua, maceración, lavado del grano, obtención del mosto, hervor, adición de lúpulos, enfriamiento, inoculación de levaduras, fermentación, maduración y envasado. Asimismo, revisaremos el funcionamiento de instrumentos y equipos como termómetro, densímetro, refractómetro, pH metro, bombas, enfriadores, fermentadores y sistemas de dispensado, brindando recomendaciones para la selección y configuración de equipos según los objetivos, espacio y presupuesto de cada participante.
COFFEE BREAK: 12.00 A 1.00PM
Realizaremos una pausa para compartir una hamburguesa artesanal de La Charcutería de Lima y disfrutar de un momento de integración entre los asistentes.
Como cortesía, cada participante recibirá una cerveza para acompañar el refrigerio. Asimismo, durante la jornada realizaremos un sorteo de productos entre los asistentes, generando un espacio ideal para intercambiar experiencias, resolver consultas y compartir conocimientos con el maestro cervecero y los demás participantes.
PARTE PRÁCTICA: 1:00 P.M. A 5:00 P.M.
Durante la jornada realizaremos en vivo una elaboración completa de 20 litros de cerveza utilizando equipos de uso doméstico y profesional, permitiendo a los participantes observar y comprender cada etapa del proceso en condiciones reales.
Participaremos en la preparación del agua, molienda, maceración, lavado del grano, hervor del mosto, cálculo y adición de lúpulos, enfriamiento mediante serpentín e inoculación de la levadura. A lo largo de la elaboración se explicarán los fundamentos técnicos detrás de cada etapa, los errores más comunes y las mejores prácticas para obtener resultados consistentes, brindando además la oportunidad de resolver consultas específicas y aplicar los conocimientos adquiridos durante la sesión teórica.
CUPOS LIMITADOS
Máximo 20 participantes por curso.
Cada participante podrá asistir acompañado de un invitado sin costo adicional. El invitado podrá acompañarlo durante toda la jornada y participar de las actividades programadas; sin embargo, la Certificación Digital Verificable, material didáctico, acceso a la comunidad, descuentos, beneficios exclusivos y demás ventajas del programa están reservados únicamente para los participantes inscritos.
CERTIFICACIÓN
Al finalizar el curso, cada participante inscrito podrá solicitar su Certificación Digital Verificable a través de nuestra página web.
La certificación cuenta con un Código QR único que permite validar su autenticidad de forma inmediata desde cualquier lugar del mundo y podrá descargarse las veces que sea necesario.
A diferencia de los certificados tradicionales, la Certificación Digital Verificable permanece siempre disponible en línea, puede descargarse las veces que sea necesario y permite validar su autenticidad mediante un Código QR único. Esto otorga mayor confianza ante terceros, empleadores, instituciones educativas, organizaciones del sector, garantizando la autenticidad del documento en cualquier momento y desde cualquier lugar del mundo.
BENEFICIOS
Incluye Certificación Digital Verificable mediante Código QR, material didáctico, refrigerio, acceso a descuentos exclusivos y participación en la comunidad de THE HOMEBREWER PERÚ.
Adicionalmente, aproximadamente dos semanas después del curso, los participantes serán invitados sin costo adicional a la jornada de embotellado de la cerveza elaborada durante la práctica. Durante esta actividad conocerán los resultados de la fermentación, participarán del proceso de embotellado y resolverán consultas relacionadas con maduración, carbonatación, almacenamiento y consumo del producto terminado. La asistencia es opcional y podrán asistir acompañados de uno o más invitados.
**En caso de no poder asistir, podrá solicitar una reprogramación para una próxima fecha. No se realizarán reembolsos.***
(01) 7156128/ +51 994159577
