La Tienda

Maltodextrina en polvo

S/.28.00S/.285.00

1–5 g por litro (10–50 g por cada 10 litros de mosto),
según el efecto deseado.

En Stock

🍺 Usos en la Cerveza Artesanal y Comercial

Uso específico Descripción Aplicación
Aumentar cuerpo Añade sensación cremosa en boca, ideal para cervezas ligeras o secas. Cream ales, NEIPAs, porters, stouts
Ajustar final seco Si la fermentación dejó una cerveza muy seca o aguada. Reformulación de recetas
Mejorar retención de espuma Ayuda a mantener una capa de espuma más duradera. General, especialmente cervezas con bajo contenido proteico
Cerveza sin alcohol Aporta cuerpo sin contribuir a la fermentación alcohólica. Cerveza 0.0%
Claridad/estabilidad Mejora la estabilidad coloidal en algunas formulaciones. Opcional, según proceso

Características Físicas y Químicas
Estado físico sólido (materia sólida)
Color blanquecino
Olor débilmente perceptible
Punto de fusión/punto de congelación 240 °C
Densidad : 1.581 g/cm³