S/.922.00
Acabado satinado interno y externo, acabado de lujo, tapa plana con asa de acero, asas de varilla con remaches, cuerpo suave al tacto, fáciles de limpiar
Material: Acero
Calidad: AISI 304
Medida: 45 x 45 cms
Capacidad Neta: 50 Lts.
Niple con tuerca, arandela, silicona y empaquetadura
Valvula de 1/2″ y espiga para conectar las mangueras y Termometro de 3″ de 0° a 100°
Recomendamos utilizar STELLARSAN para mantener en optimas condiciones el acero inoxidable en sus ollas
En Stock
En Stock
El acero inoxidable de grado 304 es el material favorito de los cerveceros; sin embargo, es importante cuidar su acero inoxidable. Como cualquier grado de acero, el acero inoxidable de grado 304 contiene hierro. Cuando el hierro se une a la aleación de acero inoxidable, es extremadamente difícil que este hierro reaccione / se oxide. Dicho esto, a través del proceso de fabricación, doblado, soldadura, esmerilado y pulido, esto puede dejar pequeñas imperfecciones en la superficie y hierro libre que no está completamente adherido a la aleación. Este hierro «libre» puede oxidarse. Incluso frotar el acero inoxidable de grado 304 o usar un agente de limpieza abrasivo puede hacer que el hierro libre se desprenda manualmente de la aleación y ocasione óxido en la superficie.
Cómo pasivar el acero inoxidable, eliminar el óxido de la superficie
También debe tenerse en cuenta que existe una amplia gama de agentes de limpieza a base de oxígeno que se utilizan en estos días que dependen de peróxidos como el percarbonato de sodio, Oxyper, PWB, Powdered Brewery Wash y muchos otros. Estos agentes de limpieza son agentes oxidantes que atacarán agresivamente cualquier hierro libre y acelerarán el proceso de oxidación.
Afortunadamente, este óxido de la superficie es solo superficial y se puede tratar fácilmente mediante un proceso llamado pasivado o decapado. El proceso de recolección elimina las imperfecciones de la superficie y el hierro y los óxidos de la superficie. Este tratamiento restaura las propiedades del acero inoxidable de su grado 304 y lo devuelve a la superficie brillante que a los cerveceros les gusta ver.
Algunos tratamientos incluyen ácido cítrico (jugo de limón), baños de ácido de electrólisis o pastas de decapado disponibles comercialmente. La mayoría de los cerveceros normalmente tienen disponible un desinfectante a base de ácido fosfórico, por lo que normalmente es el producto más fácil de usar. El producto que vendemos se llama StellarSan pero también es posible utilizar StarSan, Defender o incluso Coca Cola (que también contiene ácido fosfórico).
Vierta una pequeña cantidad de StellarSan / StarSan en un paño o pañuelo de papel. Use esto en su concentración completa (no diluya). Evite el contacto con los dedos, los ojos y la cara. Frote esto en la superficie del acero inoxidable.
Deje StellarSan / StarSan en la superficie del acero inoxidable durante 24 horas, luego enjuague con agua y su acero inoxidable se calmará. Como puede ver a continuación, este es el aspecto que debería tener el acero inoxidable antes y después:
acero inoxidable antes y después del tratamiento con ácido fosfórico star san o stellarsan
Por esta misma razón, el uso regular de StellarSan es excelente para mantener su acero inoxidable y mantendrá su acero inoxidable en las mejores condiciones.
Como puede ver a continuación, esta es la diferencia entre una soldadura pasivada y una soldadura no pasivada
Tener en cuenta que esta olla ha sido alterada en su diseño original, se le ha perforado para poder instalar la válvula y cuando corresponda el termómetro, por lo que podrá presentar pequeños rasguños en el cuerpo y/o pequeñas rebabas en el orificio, lo que no imposibilitara su uso ni tampoco podrá ser considerado defecto de fabrica.
(01) 7156128/ +51 994159577