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El acero inoxidable de grado 304 es el material favorito de los cerveceros; sin embargo, es importante cuidar su acero inoxidable. Como cualquier grado de acero, el acero inoxidable de grado 304 contiene hierro. Cuando el hierro se une a la aleación de acero inoxidable, es extremadamente difícil que este hierro reaccione / se oxide. Dicho esto, a través del proceso de fabricación, doblado, soldadura, esmerilado y pulido, esto puede dejar pequeñas imperfecciones en la superficie y hierro libre que no está completamente adherido a la aleación. Este hierro “libre” puede oxidarse. Incluso frotar el acero inoxidable de grado 304 o usar un agente de limpieza abrasivo puede hacer que el hierro libre se desprenda manualmente de la aleación y ocasione óxido en la superficie.

Cómo pasivar el acero inoxidable, eliminar el óxido de la superficie
También debe tenerse en cuenta que existe una amplia gama de agentes de limpieza a base de oxígeno que se utilizan en estos días que dependen de peróxidos como el percarbonato de sodio, Oxyper, PWB, Powdered Brewery Wash y muchos otros. Estos agentes de limpieza son agentes oxidantes que atacarán agresivamente cualquier hierro libre y acelerarán el proceso de oxidación.

Afortunadamente, este óxido de la superficie es solo superficial y se puede tratar fácilmente mediante un proceso llamado pasivado o decapado. El proceso de recolección elimina las imperfecciones de la superficie y el hierro y los óxidos de la superficie. Este tratamiento restaura las propiedades del acero inoxidable de su grado 304 y lo devuelve a la superficie brillante que a los cerveceros les gusta ver.

Algunos tratamientos incluyen ácido cítrico (jugo de limón), baños de ácido de electrólisis o pastas de decapado disponibles comercialmente. La mayoría de los cerveceros normalmente tienen disponible un desinfectante a base de ácido fosfórico, por lo que normalmente es el producto más fácil de usar. El producto que vendemos se llama StellarSan pero también es posible utilizar StarSan, Defender o incluso Coca Cola (que también contiene ácido fosfórico).

Vierta una pequeña cantidad de StellarSan / StarSan en un paño o pañuelo de papel. Use esto en su concentración completa (no diluya). Evite el contacto con los dedos, los ojos y la cara. Frote esto en la superficie del acero inoxidable.

Deje StellarSan / StarSan en la superficie del acero inoxidable durante 24 horas, luego enjuague con agua y su acero inoxidable se calmará. Como puede ver a continuación, este es el aspecto que debería tener el acero inoxidable antes y después:

acero inoxidable antes y después del tratamiento con ácido fosfórico star san o stellarsan

Por esta misma razón, el uso regular de StellarSan es excelente para mantener su acero inoxidable y mantendrá su acero inoxidable en las mejores condiciones.

Como puede ver a continuación, esta es la diferencia entre una soldadura pasivada y una soldadura no pasivada